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Tiramisù. Il delizioso dolce italiano al cucchiaio.

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Tiramisù. Il delizioso dolce italiano al cucchiaio.

14 May 2018

tiramisù

Cos’è il Tiramisù?


Il tiramisù è un dessert al cucchiaio diffuso in tutta Italia, costituito da savoiardi immersi nel caffè e ricoperti di mascarpone, insieme a zucchero e uova.

Le origini di questo dessert sono da ricercare in Veneto e in Friuli Venezia Giulia. Prima degli anni sessanta la ricetta non esisteva, dunque il tiramisù è un’invenzione piuttosto recente.

Una delle ipotesi sulle sue origini, ci avvicina in Toscana, a Siena, dove in occasione di una visita del granduca Cosimo III de’ Medici venne inventato un dolce denominato “zuppa del duca” con caratteristiche simili al tiramisù, così come lo conosciamo oggi.

Per prepararlo secondo la ricetta originale, gli ingredienti sono: biscotti savoiardi, caffè, tuorli d’uovo, mascarpone, zucchero e cacao in polvere. Nella ricetta originale non sono previsti né il liquore, né gli albumi d’uovo. Anche se la forma originale del dolce è rotonda, la forma dei savoiardi suggerisce l’uso di una pirofila rettangolare.
Ottimo, anche disposto all’interno di bicchieri di vetro rotondi, che mostrano i vari strati. Se desiderate anche sperimentare le deliziose alternative del tiramisù, guardate questi suggerimenti qui per gustarne tutte le varianti.

Delizioso e cremoso, il tiramisù è un dolce che si scioglie in bocca ed è ottimo per essere servito dopo una cena o a merenda. Essendo carico di caffè è anche indicato per dare la carica e meno indicato per i bambini.

Guardate qui la ricetta più cliccata, o se vuoi gustarlo subito, non vi resta che sedervi comodamente al Bar Diana e assaggiarlo magari insieme a qualche altra nostra delizia tra queste della nostra pasticceria.

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